ИП Письменная Мария Сергеевна

Консалтинговое агентство blank

Мы помогаем делать заведения прибыльными в сфере услуг и гостеприимства: рестораны, отели, бары, кафе, кейтеринг, базы отдыха.

Наша ключевая идея: для успеха заведения недостаточно «починить» один процесс.

Результат появляется тогда, когда выстроены все взаимосвязи — от концепции и финансовой модели до команды, сервиса и ежедневного управления.
 

Что делаем

• запуск заведений с нуля: концепция, расчет, дорожная карта, сопровождение открытия;
• антикризисный аудит: находим причины просадок, показываем их в цифрах, даем план действий;
• точечный консалтинг по сервису, меню, бару, обучению и управлению подразделениями;
• вывод собственника из операционной рутины через развитие самостоятельной команды;
• внедрение прозрачного контроля процессов, показателей и качества.

Почему нам доверяют

• работаем структурно, с доверием, теплом и ответственностью;
• ежемесячно предоставляем понятные отчеты: что сделано, какой результат, что дальше;
• контролируем проект по этапам и нюансам, чтобы снизить риски и сохранить сроки;
• опираемся на широкую сеть проверенных специалистов, подрядчиков и партнеров.

Каждый проект ведем поэтапно:

знакомство → договор → стратегия → реализация.

blank — это про порядок в процессах, сильную команду и устойчивую прибыль заведения.